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2号店

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いつもご来店ありがとうござます!

9月20日10時

無事、アラキ珈琲2号店開店することが出来ました。
沢山の方々に応援頂き、感謝しております。

営業時間は朝10時から18時までとなっております。
定休日は毎週月曜日 祝日の場合は翌日です。

隣の敷地が、解体作業を実施している関係で28日の土曜日の営業はお休みさせて頂きます。

ご来店お待ちしております。
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アラキ珈琲店 2号店オープン間近。アルバイト募集中

9月中旬に前橋市西片貝町に新木珈琲店の2号店目が開店いたします。

広瀬店で開業してから今年の7月で丸5年となりました。

たくさんのお客様に良くしていただき本当に感謝しております。

開店日は9/20、金曜日の予定です、お楽しみに!


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同時に、アルバイトさん募集中です。
特に学生さん歓迎です!

スペシャルティーコーヒーカッピングフォーム SCAJ SCAE ジョージハウエル改良版

 スペシャルティーコーヒーカッピングフォーム

こちらのカッピングフォームは、COE(Cup of Excellenc)で使われているカッピングフォーム。 
これは、SCAAのカッピングシートに、アメリカのジョージハウエル氏が改良を加えたもので、各項目は0点から8点まで。
SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)、SCAE(Specialty Coffee Association of Europe)も、このシートを使用しております。


日々焙煎豆のチェック、品質チェックを、国際評価のレベルで出来るように味覚も数値にあわらせられるようスキルアップのために新木珈琲店も導入していきます。

※Cup of Excellenceは最高級のコーヒーに対して与えられる称号のこと。 厳しい審査会により、その年に生産された最高のコーヒーに対して与えられます。その後、Cup of Excellenceの称号を与えられたコーヒーは、インターネットオークションにかけられ、世界各国のコーヒー業者に販売されます。

ネパール大使館に行って来ました!

先日、ネパールで取れるヒマラヤコーヒーを、独自に仕入れる目的の第1段階で、一緒に仕事をさせて頂く事になった杉山さんとネパール大使館を訪問して来ました!
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私は英語話せないので、約40分の英会話の商談が続く中、理解出来たのは、、ジェスチャーのみでした(゚∀゚)
さておき、ネパールのコーヒーはまだまだ全世界でも認知されておらず、そのポテンシャルも未知数、何故かと言うと生産が始まってまだ10年程しか経って無いからなんです。
栽培、収穫、精製などの知識や技術、設備も充実しておらず、現状では無農薬、有機栽培で人の手によっての手積み、という先進国にとっては非常に価値の高い状態なんです。
そのネパールに突撃してスペシャルなコーヒーを独自にゲットできたらなーの第1歩でした!
乞うご期待!

いちごのパフェ!!!

いつもご来店ありがとうございます!

今シーズンのいちごのパフェも人気上昇中です!

一日に数量限定で販売しています。

ランチタイムの混乱を避けるために14時からと記載させて頂いておりますが、

お待ち頂けるお客様には、どの時間帯でも順次お作りいたしておりますので、

、時間外でもスタッフに直接おたずねくださいませ!

ご来店お待ちしております!
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